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    1、新鲜鲈鱼一条,个头大概在一斤左右。2 、鲈鱼去掉头尾 ,从背部切开,肚子不要切断 。3 、鲈鱼加盐10克,米酒20克 ,蒸鱼豉油20克,花椒十几个,葱少许,腌制半个小时。4、腌制鱼的时候,制作做汤的肉丸子,
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    三伏天是按照农历的日子来推算,从阴阳学来讲,一般认为入伏当天是农历日期的单数 ,也就是属阳 ,而阳一直被偏向于男性。所以 ,入伏日为偶数,那就是属阴了 。入伏的时间是根据夏至来进行推算的,一般在夏至的第三个庚